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Stage F&B sala- Taverna Estia

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About the role

Descrizione dell'azienda

Nella piccola città di Brusciano, a circa quindici chilometri da Napoli, sedetevi all'ombra del Vesuvio e intraprendete un generoso viaggio culinario alla Taverna Estia. Seguendo le orme di suo padre, lo chef stellato Francesco Sposito offre dal 2005 una cucina moderna e creativa ispirata alle ricette tradizionali campane. Sarai rapidamente sedotto dalla sua interpretazione unica della pasta alla Genovese, un classico piatto napoletano, o con le sue fettuccine con tartare di gamberi rosa, accompagnate da un vino scelto appositamente dal fratello Mario Sposito, maître de maison e sommelier del ristorante. Con le sue travi a vista, il camino centrale e centinaia di bottiglie di vino che coprono le pareti, la sala da pranzo del ristorante crea l'atmosfera perfetta per assaporare tutti i piaceri a venire.

Descrizione del lavoro

All'interno del ristorante 2* Michelin lo stagista affiancherà il tutor nelle seguenti attività : gestire la mise en place accogliere la clientela sbarazzare la sala, pulire e mantenere l'ordine supportare  nella gestione operativa del servizio di sala, nel rispetto degli standard e delle procedure HACCP Servizio del vino e altre bevande

Qualifiche
  • Ottima conoscenza dell’italiano e buona conoscenza dell' inglese
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Relais & Châteaux is open for

  • People for
    Other
  • Interested to work in
    Anacapri
  • We are looking to fill a
    Full-time position
  • For talents with seniority
    Mid-level
  • With a capacity of
    40 hours per week
  • And we are happy to pay
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The story

Our vocation is to welcome you to our home, in unique places, and to put you at the center of our attention thanks to men and women who cultivate the art of a cozy and delicate service.
There are

1001+

employees in the company

5M to 10M

Company annual revenue

Offices

This strong vision expressed in our Manifesto demonstrates that the traditions of the Table and of Hospitality have contributed to happiness, to conviviality, to the Art of Living through the ages, and that it is necessary for humanity that be cherished, preserved and continually revived. It is important that all the members of our teams – whether they work on the floors, in the kitchen, in reception or in management – ​​share these essential values ​​and work together with passion to convey our vision.

  • France flagParis
    Flexible hours
    Remote work

Markets

Relais & Châteaux serves clients from France.

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